Cheese Cake Refrigerado

• 28 oz. De queso crema
• 2 tazas de azúcar
• 2 sobres de gelatina sin sabor.
• 3 latas de leche evaporada.
• 6 oz. De líquido (jugo de limón o leche)
• 1 cucharada de vainilla.

Procedimiento

Batir el queso, el azúcar y la gelatina.  Anadir la leche evaporada el líquido y el sabor.  Vertir en un molde y colocarlo en nevera por 12 horas

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Bizcocho Tres Leches

Ingredientes:

• 2 ¼  taza de harina para bizcocho
• 2 Tazas de azúcar.
• 4 huevos enteros
• ½ taza de leche evaporada, (con una cucharada de vainilla)
• 2 barras de mantequilla.
• Sirop
• ½ lata de leche evaporada (12 oz.)
• 1 lata de leche condensada (14 oz.)
• 1 lata de leche de cabra (`12 oz.)
• Merengue
• 4 claras de huevo
• 1 taza de azúcar.

Procedimiento:

1. Bate la mantequilla hasta que cambie de color, agrega el azúcar y añade los huevos uno a uno.   Echa la harina  y la leche (alternando ambas comenzando con harina y terminando con harina).  Vierte en un molde y hornea a 350 grados por una hora o hasta que introduzcas un palillo de dientes y salga limpio.
2. Mezcla las tres leches y vierte sobre el bizcocho ya frio.
3. Prepara el merengue de la siguiente mantera:  Bate las claras a punto de nieve y agrega el azúcar.  Vierte el merengue sobre el bizcocho.

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Pan de Maíz

Ingredientes:

• 4 oz. De aceite de maíz.
• 1 ½  tazas de azúcar.
• 2 tazas de harina de bizcocho.
• 1 taza de harina de maíz.
• 3 cdas. de ‘baking powder’.
• 1/2 pote de leche evaporada.
• 1/2 taza de agua.
• 1 pizca de sal.
• ½  cda. De sabor (vainilla, almendra, etc.)
• 8 oz. De huevo.
• Color vegetal amarillo (opcional),

Procedimiento.

Se mezcla todo menos los huevos a velocidad lenta.  Se añaden los huevos poco a poco.  No se debe llenar mucho el molde.  Se hornea de 350 a 400 por 45 minutos  a 1 hora.  Después que se coloca en el horno no se puede abrir, ni menearse, ni cerrar la puerta duro.

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