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Recetas

Cheese Cake Refrigerado

  • 28 oz. De queso crema
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 sobres de gelatina sin sabor.
  • 3 latas de leche evaporada.
  • 6 oz. De líquido (jugo de limón o leche)
  • 1 cucharada de vainilla.

Procedimiento

Batir el queso, el azúcar y la gelatina.  Anadir la leche evaporada el líquido y el sabor.  Vertir en un molde y colocarlo en nevera por 12 horas

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Bizcocho Tres Leches

Ingredientes:

  • 2 ¼  taza de harina para bizcocho
  • 2 Tazas de azúcar.
  • 4 huevos enteros
  • ½ taza de leche evaporada, (con una cucharada de vainilla)
  • 2 barras de mantequilla.
  • Sirop
  • ½ lata de leche evaporada (12 oz.)
  • 1 lata de leche condensada (14 oz.)
  • 1 lata de leche de cabra (`12 oz.)
  • Merengue
  • 4 claras de huevo
  • 1 taza de azúcar.

Procedimiento:

  1. Bate la mantequilla hasta que cambie de color, agrega el azúcar y añade los huevos uno a uno.   Echa la harina  y la leche (alternando ambas comenzando con harina y terminando con harina).  Vierte en un molde y hornea a 350 grados por una hora o hasta que introduzcas un palillo de dientes y salga limpio.
  2. Mezcla las tres leches y vierte sobre el bizcocho ya frio.
  3. Prepara el merengue de la siguiente mantera:  Bate las claras a punto de nieve y agrega el azúcar.  Vierte el merengue sobre el bizcocho.

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Pan de Maíz

Ingredientes:

  • 4 oz. De aceite de maíz.
  • 1 ½  tazas de azúcar.
  • 2 tazas de harina de bizcocho.
  • 1 taza de harina de maíz.
  • 3 cdas. de ‘baking powder’.
  • 1/2 pote de leche evaporada.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 pizca de sal.
  • ½  cda. De sabor (vainilla, almendra, etc.)
  • 8 oz. De huevo.
  • Color vegetal amarillo (opcional),

Procedimiento.

Se mezcla todo menos los huevos a velocidad lenta.  Se añaden los huevos poco a poco.  No se debe llenar mucho el molde.  Se hornea de 350 a 400 por 45 minutos  a 1 hora.  Después que se coloca en el horno no se puede abrir, ni menearse, ni cerrar la puerta duro.

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